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서울 을지로에 위치한 ‘을지로보석’은 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 흑백요리사로 큰 인기를 얻은 장사천재 조사장(조서영) 셰프가 운영하는 퓨전 한식 레스토랑입니다.
을지로보석은 제철 재료를 사용한 독창적인 코스 요리로 많은 사람들의 발길을 사로잡고 있으며, 매달 새로운 메뉴를 선보여 미식가들의 기대를 모으고 있어 인기가 더욱 많아지고 있습니다. 아래에서 예약 방법과, 흑백요리사 흑수저 셰프 식당 리스트도 확인해보세요.
1. 운영 시간과 예약 방법
을지로보석은 기존의 DM 예약 방식을 2024년 9월을 마지막으로 종료하고, 2024년 10월부터 캐치테이블을 통해 예약을 받고 있습니다. 따라서, 예약을 희망하는 분들은 캐치테이블에서 예약을 진행하셔야 합니다.
다음 달 예약은 전월 특정 날짜에 오픈되며, 예약 경쟁이 매우 치열한 편입니다. 예를 들어, 9월 29일 낮 12시부터 10월 예약이 가능했으며, 매월 예약 오픈은 캐치테이블 앱을 통해 알림을 받을 수 있습니다.
을지로보석은 평일과 주말 모두 2부제로 운영됩니다.
- 평일(월-금)
(1부) 17:00~19:00
(2부) 19:30~22:00 - 토요일 및 공휴일
(1부) 16:00~18:30
(2부) 19:00~22:00
✅ 을지로보석은 매주 일요일 정기 휴무
✅ 최대 3명까지 예약할 수 있습니다.
✅ 주류 주문 필수 : 국산주류(소주, 막걸리)는 제공되지 않으며, 와인과 사케를 취급
2. 메뉴와 가격
을지로보석의 코스 메뉴는 매달 제철 재료를 활용해 다양하게 구성되며, 1인당 55,000원에 제공됩니다. 매달 메뉴가 조금씩 바뀝니다.
✅ 10월 코스 메뉴
- 계절 해산물 모듬과 채소 장아찌
- 들기름 낙지젓 카펠리니: 소면에 깻잎과 낙지젓을 곁들여 고소하고 짭짤한 맛을 살린 요리
- 애호박 보리새우 미나리전: 최소한의 밀가루로 만든 전으로, 바삭한 식감이 특징입니다.
- 9가지 나물과 통영식 나물 비빔밥, 해물탕국
- 숯에 구운 바싹불고기와 쌈채소
- 후식 과일: 주로 제철 과일이 제공되며, 9월에는 달콤한 멜론이 제공되었습니다 .
이 코스 메뉴는 매달 조금씩 변동될 수 있으며, 재료 수급 상황에 따라 일부 메뉴가 변경될 수 있다는 점을 미리 공지하고 있습니다. 또한, 매월 코스 메뉴는 기존과 약간 다르므로 아래 링크를 통해 예약 전 메뉴 구성을 확인하는 것이 좋습니다.
3. 요약 정보
- 위치: 서울 중구 마른내로 11-10, 3층
- 운영 시간
- 평일 1부 (17:00~19:00), 2부(19:30~22:00)
- 토요일 및 공휴일 1부 (16:00~18:30), 2부(19:00~22:00)
- 예약 방법: 캐치테이블에서만 예약 가능 (DM 예약 종료)
- 가격: 1인당 55,000원 코스 메뉴
- 대표 메뉴: 매월 코스 메뉴 다름 (공지 확인 필요)
- 주류: 와인, 사케 (주류 주문 필수, 국산주류 제공하지 않음)
을지로보석은 한식의 전통적인 맛을 현대적으로 재해석한 요리로 유명한 술집으로, 매달 새로운 코스를 맛보며 특별한 식사 시간을 즐길 수 있습니다. 아래를 통해 흑백요리사 셰프들의 식당 리스트를 더 알아보세요.
서울 을지로에 위치한 ‘을지로보석’은 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 흑백요리사로 큰 인기를 얻은 장사천재 조사장(조서영) 셰프가 운영하는 퓨전 한식 레스토랑입니다.
을지로보석은 제철 재료를 사용한 독창적인 코스 요리로 많은 사람들의 발길을 사로잡고 있으며, 매달 새로운 메뉴를 선보여 미식가들의 기대를 모으고 있어 인기가 더욱 많아지고 있습니다. 아래에서 예약 방법과, 흑백요리사 흑수저 셰프 식당 리스트도 확인해보세요.
1. 운영 시간과 예약 방법
을지로보석은 기존의 DM 예약 방식을 2024년 9월을 마지막으로 종료하고, 2024년 10월부터 캐치테이블을 통해 예약을 받고 있습니다. 따라서, 예약을 희망하는 분들은 캐치테이블에서 예약을 진행하셔야 합니다.
다음 달 예약은 전월 특정 날짜에 오픈되며, 예약 경쟁이 매우 치열한 편입니다. 예를 들어, 9월 29일 낮 12시부터 10월 예약이 가능했으며, 매월 예약 오픈은 캐치테이블 앱을 통해 알림을 받을 수 있습니다.
을지로보석은 평일과 주말 모두 2부제로 운영됩니다.
- 평일(월-금)
(1부) 17:00~19:00
(2부) 19:30~22:00 - 토요일 및 공휴일
(1부) 16:00~18:30
(2부) 19:00~22:00
✅ 을지로보석은 매주 일요일 정기 휴무
✅ 최대 3명까지 예약할 수 있습니다.
✅ 주류 주문 필수 : 국산주류(소주, 막걸리)는 제공되지 않으며, 와인과 사케를 취급
2. 메뉴와 가격
을지로보석의 코스 메뉴는 매달 제철 재료를 활용해 다양하게 구성되며, 1인당 55,000원에 제공됩니다. 매달 메뉴가 조금씩 바뀝니다.
✅ 10월 코스 메뉴
- 계절 해산물 모듬과 채소 장아찌
- 들기름 낙지젓 카펠리니: 소면에 깻잎과 낙지젓을 곁들여 고소하고 짭짤한 맛을 살린 요리
- 애호박 보리새우 미나리전: 최소한의 밀가루로 만든 전으로, 바삭한 식감이 특징입니다.
- 9가지 나물과 통영식 나물 비빔밥, 해물탕국
- 숯에 구운 바싹불고기와 쌈채소
- 후식 과일: 주로 제철 과일이 제공되며, 9월에는 달콤한 멜론이 제공되었습니다 .
이 코스 메뉴는 매달 조금씩 변동될 수 있으며, 재료 수급 상황에 따라 일부 메뉴가 변경될 수 있다는 점을 미리 공지하고 있습니다. 또한, 매월 코스 메뉴는 기존과 약간 다르므로 아래 링크를 통해 예약 전 메뉴 구성을 확인하는 것이 좋습니다.
3. 요약 정보
- 위치: 서울 중구 마른내로 11-10, 3층
- 운영 시간
- 평일 1부 (17:00~19:00), 2부(19:30~22:00)
- 토요일 및 공휴일 1부 (16:00~18:30), 2부(19:00~22:00)
- 예약 방법: 캐치테이블에서만 예약 가능 (DM 예약 종료)
- 가격: 1인당 55,000원 코스 메뉴
- 대표 메뉴: 매월 코스 메뉴 다름 (공지 확인 필요)
- 주류: 와인, 사케 (주류 주문 필수, 국산주류 제공하지 않음)
을지로보석은 한식의 전통적인 맛을 현대적으로 재해석한 요리로 유명한 술집으로, 매달 새로운 코스를 맛보며 특별한 식사 시간을 즐길 수 있습니다. 아래를 통해 흑백요리사 셰프들의 식당 리스트를 더 알아보세요.
서울 한남동에 위치한 군몽은 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 흑백요리사에 출연한 '고기깡패' 셰프가 운영하는 스테이크 전문 레스토랑입니다.
이곳은 드라이에이징 스테이크와 독창적인 퓨전 요리로 유명하며, 고급스러운 분위기 속에서 특별한 미식 경험을 제공합니다. 아래에서 군몽의 운영 시간, 예약 방법, 메뉴와 가격과 함께 흑백요리사 셰프들의 식당 리스트도 알아보세요.
1. 운영 시간과 예약 방법
군몽은 인기가 많아 예약이 빠르게 마감됩니다. 예약은 매일 오전 12시에 오픈되며, 30일간 예약이 가능하지만, 빈자리를 찾기 쉽지 않습니다. 아래 링크를 통해 빈자리 알림을 신청해두면 좀더 빠른 예약이 가능합니다.
또한, 노쇼 방지를 위한 예약금이 부과될 수 있습니다. 이는 결제 시 차감되는 금액입니다. 식당은 매주 월요일 정기 휴무이고, 주중과 주말 운영 시간이 다르니 방문 전 반드시 확인이 필요합니다.
✅ 운영 시간
- 평일(화-금): 오후 5시 ~ 오후 11시 (라스트 오더 21:30까지)
- 토요일: 오전 11시 30분 ~ 오후 11시 (브레이크 타임 15시~17시, 라스트 오더 21:30까지)
- 일요일: 오전 11시 30분 ~ 오후 9시 (브레이크 타임 15시~16시, 라스트 오더 19:30까지)
✅ 유의사항
- 주말(토, 일)에는 브런치 운영
- 반려견 동반시 직원에게 선전달 필요
- Room은 사전 전화문의 필요하며, 최소 이용금액과 인원에 따른 추가 금액이 정해져 있음
- Chef's tasting 주문은 20:10까지 가능
2. 메뉴와 가격
군몽의 대표 메뉴는 드라이에이징 스테이크로, 고기깡패 셰프가 선보이는 차콜 그릴 요리입니다. 고기 마니아들에게도 사랑받는 이 메뉴 외에도 독특한 퓨전 요리가 다양하게 제공됩니다.
✅ 대표 메뉴
- 스테이크: 100g당 36,000원~42,000원
- 김치 빠에야: 뼈 있는 스테이크 주문 시 주문가능 (38,000원)
- 감자 테린: 트러플과 감태버터로 풍미를 더한 사이드 메뉴 (25,000원)
- 쉬림프 프라 디아블로: 새우가 들어간 매콤한 파스타 (34,000원)
이외에도 고기 요리와 완벽하게 어우러지는 메뉴들로 구성되어 있습니다. 군몽은 특히 고기의 품질과 그릴 요리에서 차별화된 맛을 자랑합니다. 아래에서 훨씬 더 많은 군몽의 메뉴를 확인해보세요.
3. 요약 정보
- 위치: 서울 용산구 한남대로27가길 15, 2층
- 운영 시간
- 화~금 17:00~23:00 (라스트오더 21:30까지)
- 토요일 11:30~15:00, 17:00~23:00 (라스트오더 21:30까지)
- 일요일 11:30~15:00, 16:00~21:00 (라스트오더 19:30까지)
- 주차 정보
- 한남동 730 카카오 주차장 (100m)
- 고메이494 주차장 (230m)
- 한강진역 공영주차장 (350m)
- 한남동 공영주차장 (610m)
- 주류 및 콜키지: 와인 5만원, 위스키 8만원
- 룸 이용
- 2~4인 기준 최소주문금액 50만원
- 추가 1인 13만원씩 6인까지 이용 가능
- 주말 브런치 룸 최소주문금액 30만원
군몽은 특별한 날이나 중요한 모임을 위해 방문할 만한 고급 레스토랑으로, 차콜 그릴 요리를 통해 한층 깊은 맛을 선사합니다. 아래에서 흑백요리사 셰프들의 식당 리스트를 더 확인해보세요.