본연은 서울 논현동에 위치한 고급 한식 파인다이닝 레스토랑으로, 넷플릭스 프로그램 흑백요리사에서 '원투쓰리'로 불린 배경준 셰프가 운영합니다. 우드파이어 기법을 이용해 한국적인 재료를 현대적으로 재해석한 요리로 유명하며, 정교한 코스 요리를 선보입니다. 흑백요리사를 통해 파인다이닝 식당들이 다시 주목받고 있는데요, 아래에서 흑백요리사 출연진의 식당 리스트도 확인해보세요.  흑백요리사 식당 리스트 👆      1. 운영 시간과 예약 방법 본연의 예약 오픈 시간은 매월 10일 자정이며, 예약 경쟁이 매우 치열하므로 서둘러 예약하는 것이 좋습니다.  ✅ 운영 시간 화~토요일 17:30 ~ 23:00 (라스트오더 오후 9시까지)일요일, 월요일 정기휴무  예약 시 예약금이 부과될 수 있으며, 결제 시 차감됩니다..